Huile d’olive vierge extra fruité Senso 750 ml
Le prix initial était : 14,00 €.12,00 €Le prix actuel est : 12,00 €.
| Origine | 100 % italienne |
|---|---|
| Classification | Huile d'olive vierge extra |
| Variétés d'olives | Ortolana, Ortice, Racioppella, Leccino |
| Récolte (1) | Cueillette à la main |
| Campagne | 2022 |
| région | Sannio Beneventano (Campanie) |
| Altitude (2) | 300-400 mètres |
| Extraction (3) | À froid, par broyeurs mécaniques 12 hrs après la récolte |
| Date d'expiration | 9/1/2024 |
| Code EAN | 3770029847029 |
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Conseils de stockage
L’huile d’olive peut être altérée par plusieurs facteurs, notamment les conditions de stockage. Voici comment cela peut affecter la qualité de l’huile d’olive :
– La température : une température élevée accélère potentiellement la dégradation de l’huile d’olive, ce qui entraîne une perte de saveur, de couleur et d’arôme. Il est donc important de stocker l’huile d’olive dans un endroit frais et sombre.
– La lumière : la lumière peut décomposer les composants de l’huile d’olive, spécialement les antioxydants et les acides gras, ce qui peut réduire la qualité de l’huile. Il est donc conseillé de stocker l’huile d’olive dans un récipient opaque.
– L’air : l’exposition à l’air peut accélérer le rancissement de l’huile d’olive, ce qui peut entraîner une perte de saveur et une dégradation des nutriments. Il est donc important de bien fermer le récipient après chaque utilisation et de conserver l’huile d’olive dans un endroit à température contrôlée.
– La durée de stockage : plus l’huile d’olive est stockée longtemps, plus la qualité de l’huile est susceptible de se dégrader. Il est donc conseillé de consommer l’huile d’olive dans un délai raisonnable après son ouverture.
En résumé, pour préserver la qualité de l’huile d’olive, il est important de la stocker dans un endroit frais, sombre, à température contrôlée, avec un récipient bien fermé et en évitant une exposition prolongée à la lumière et à l’air.
– La température : une température élevée accélère potentiellement la dégradation de l’huile d’olive, ce qui entraîne une perte de saveur, de couleur et d’arôme. Il est donc important de stocker l’huile d’olive dans un endroit frais et sombre.
– La lumière : la lumière peut décomposer les composants de l’huile d’olive, spécialement les antioxydants et les acides gras, ce qui peut réduire la qualité de l’huile. Il est donc conseillé de stocker l’huile d’olive dans un récipient opaque.
– L’air : l’exposition à l’air peut accélérer le rancissement de l’huile d’olive, ce qui peut entraîner une perte de saveur et une dégradation des nutriments. Il est donc important de bien fermer le récipient après chaque utilisation et de conserver l’huile d’olive dans un endroit à température contrôlée.
– La durée de stockage : plus l’huile d’olive est stockée longtemps, plus la qualité de l’huile est susceptible de se dégrader. Il est donc conseillé de consommer l’huile d’olive dans un délai raisonnable après son ouverture.
En résumé, pour préserver la qualité de l’huile d’olive, il est important de la stocker dans un endroit frais, sombre, à température contrôlée, avec un récipient bien fermé et en évitant une exposition prolongée à la lumière et à l’air.
Description du produit
L’huile d’olive vierge extra fruité Senso de Solenostro, produite dans les Collines du Sannio Beneventano en Campanie, Italie, est obtenue grâce à une extraction à froid par des broyeurs mécaniques, garantissant un processus continu. Cette méthode rigoureuse maintient la qualité, la saveur et les nutriments de l’huile, en évitant toute dégradation due à une chaleur excessive. Située dans un territoire qui se distingue par son climat méditerranéen et ses collines fertiles, notre huile d’olive vierge extra BIO tire profit de conditions idéales pour la croissance des oliviers. La région du Sannio Beneventano, réputée pour sa production d’huile d’olive de haute qualité, confère à l’huile d’olive vierge extra de Solenostro une dimension authentique et raffinée.
Caractéristiques organoleptiques
| Couleur | Vert intense avec des reflets dorés |
|---|---|
| Bouquet | Fruité moyen, amer avec des notes d'artichaut et d'herbe fraîchement coupée, verte d'olive |
| Goût | Fort, doux, goût frais, épicé et corsé |
| Aspect | Légèrement voilé |
| Densité | Fluide au palais |
Cette huile d’olive vierge extra italienne se distingue par sa couleur profonde, un vert intense ponctué de reflets dorés, évoquant les paysages ensoleillés des régions oléicoles d’Italie. L’aspect légèrement voilé rappelle la pureté et la méthode traditionnelle de sa fabrication. Au nez, elle dévoile un bouquet fruité de moyenne intensité, contrasté par une amertume rappelant l’artichaut sauvage et la fraîcheur de l’herbe coupée. En bouche, elle offre une symphonie de saveurs : un goût à la fois doux et robuste, aux nuances épicées et corsées, complété par des sensations fruitées qui ravivent les sens. Cette huile d’olive est le reflet du savoir-faire ancestral italien, une promesse de qualité et d’excellence pour les amateurs d’authenticité
Analyse Chimique
| acidité | 0.31 ± 0.06 % acide oléique (limite maximale pour EVOO : 0.8 %) |
|---|---|
| Peroxydes | 6.7 ± 2.1 meq O2/kg |
| Polyphénols | 441 mg/kg |
- (1) Extra Virgin Olive Oil
Que signifient ces chiffres ?
Notre huile d’olive extra vierge a une acidité de 0,31 % et un nombre de peroxydes de 6,7,2 meq O2/kg, bien en deçà des limites prescrites. De plus, sa richesse en polyphénols totaux de 441 mg/kg confirme que cette huile n’est pas seulement un délice pour le palais, mais également un allié pour la santé. l’huile d’olive extra vierge de Solenostro est un produit de choix, élaboré avec attention, offrant une dégustation enrichissante et des bienfaits sanitaires.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 3388 KJ/824 Kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 91,3 g |
| Acides gras saturés | 14,5 g |
| Acides gras mono-insaturés | 68,5 g |
| Acides gras poly-insaturés | 8,3 g |
| Glucides | 8,3 g |
|---|---|
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| sel | 0 g |
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Éco responsable, engagée pour la planète
Solenostro : L'option privilégiée pour une consommation écologique et sociale
Colis réutilisables et éco-responsables
nous avons fait le choix d'emballages et de calages éco-responsables : élimination des plastiques, utilisation de matières recyclées et recyclables, voire compostables.es
Réduction de l'empreinte carbone
Tous nos produits sont entreposés dans des installations dotées de systèmes d'éclairage à faible consommation énergétique, ainsi que d'une climatisation fortement réduite.
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